ウイスキーでゼリーをつくりたい！
こちらのページを見ていただいているかたは、
突然そんな衝動に駆られてしまったのではないでしょうか。
禁断のお酒スイーツ ウイスキーゼリーの作り方＆楽しみ方 【大人の実験室】
私も突然そんな衝動に駆られて作ってみたので、その作り方と楽しみ方をご紹介します。
今回は貴重になってしまった富士山麓を使いましたが、なんのウィスキーでもいいと思います。
というか多分他のお酒でも大丈夫です。
がっつりお酒のお菓子なので、絶対に成人した方以外は食べないようにお願いします。
間違って口に入れたりしないようにご注意ください。私でもちゃんと酔いました。
ちなみに私は村上春樹さんの「もし僕らの言葉がウィスキーであったなら」が大好きです。
このため、家にはカリラが常備してあります。
アイラウィスキーのヨード臭、たまりませんよね。
ウィスキーゼリーの作り方
ウィスキーゼリーの作り方は、とてもシンプルです。
◯用意するもの
・お好きなウイスキー
・水とお湯
・粉寒天
◯作り方
① 寒天液を作ります
粉寒天2gに対し水100mlで鍋にかけて2-3分沸騰させ十分に煮溶かします
(2gで作ると結構余ってしまうので、別のゼリーに利用するのがいいと思います。)
② ウイスキー大さじ1を耐熱容器に入れます
③ ②に熱湯大さじ2を加えます
この時点でいい匂いがしてくるので、お湯割として飲みたくなるのをグッと我慢します。
④ ③が冷めないうちに①の寒天液を大さじ2加えよく混ぜます。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
⑥固まったら出来上がり！
ウィスキーゼリーの楽しみ方
私なりの楽しみ方です。
①そのまま食べる
海外にはお酒で作ったゼリーjelloというものがあるらしいです。
冷やしてそのままいただきます。
②上から炭酸水を注いでハイボール風
スプーンで崩して食べながら飲みます
③ウィスキーゼリーを砕いてロック風
結局これに落ち着きました。
・ゼリーを砕いて氷のようにします。
・炭酸水を注ぎます
見た感じはちょっとおしゃれ？
・スプーンで掬いながらいただきます
ウィスキーを食べながら炭酸水を飲む、不思議な感覚です。
パーティーとかには悪くないかも？
ウィスキーゼリーの作り方＆楽しみ方 まとめ
ウィスキーゼリー、いかがだったでしょうか。
今までにはない感覚でなかなか面白いので、暇でしたら試してみてください。
お子さんと一緒に作るなら・・・
